Les 100 aliments
La liste des 100 aliments autorisés à volonté.
Si la méthode Dukan est si efficace, c'est aussi parce qu'elle permet de perdre du poids en mangeant à satiété. Retrouvez ici la liste (non exhaustive) des 100 aliments autorisés à volonté du régime Dukan: 72 aliments d'origine animale (Protéines Pures) et 28 aliments d'origine végétale (Protéines Légumes). Les 100 aliments autorisés à volonté : « On ne maigrit pas en ayant faim » Lors de ses recherches, Pierre Dukan a identifié 100 aliments essentiels à notre organisme, dotés de formidables atouts nutritionnels : à la fois riches en protéines, pauvres en glucides et en lipides. Ces aliments peuvent être consommés durant l'intégralité des 4 phases de la méthode Dukan, et ce, à volonté.
72 aliments d'origine animale : dès la phase d'attaque Viandes maigres côte de veau - escalope de veau - faux filet de bœuf - filet de bœuf - foie de veau - jambon découenné dégraissé de porc ...
Volailles caille - coquelet - dinde - foie de volaille ...
Poissons bar (loup) - cabillaud - colin - dorade - empereur - espadon - flétan et flétan fumé - églefin - lieu ...
Fruits de mer bulot - calamar - coques - noix de Saint Jacques - crabe - crevettes - gambas ...
Protéines végétales tofu ...
Laitages à 0% de matières grasses yaourt maigre nature et aromatisé - carré frais 0% - fromage blanc maigre ...
Œuf de poule
28 aliments d'origine végétale : dès la phase de croisièreartichaut - asperge - aubergine - betterave - brocoli - carotte - céleri - champignon - choux de Bruxelles - chou ...
En complément de ces 100 aliments à volonté, la méthode s'enrichit en permanence de nouveaux aliments autorisés ou tolérés.
Les derniers aliments ajoutés :- LE KONJAC: autorisé à volonté à partir de la phase d'attaque
Rassasiant, riche en fibres, stimulant le transit et quasiment sans calories. La racine de konjac vient d'Asie (Chine et Japon). Elle est commercialisée le plus souvent sous forme de pâtes, sans en porter le poids calorique. Il s'utilise sous toutes ses formes, ce qui permet de cuisiner Dukan .
- L'HUILE D'OLIVE ou de COLZA : dès laphase de croisière. Riches en acides gras omega 3, en polyphénols et en vitamine E (antioxydants), indispensables pour notre santé. Quantité limitée.
- Les BAIES DE GOJI : dès la phase d'attaque. Quantité limitée.
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